Een gepocheerd ei is een ei zonder eierschaal. Je kookt het ei doormiddel van pocheren. Verse eieren zijn het beste te gebruiken bij het maken van een gepocheerd ei. Bij het bereiden wordt geen olie of vet gebruikt. Bij het koken van het water gebruik je meestal een beetje azijn. Dat doe je omdat de azijn ervoor zorgt dat het ei bij elkaar blijft.
Gepocheerde eieren worden zijn ideaal voor bij brunches. Ze zijn het allerbekendste van het klassieke brunch gerecht: eggs benedict. Hieronder drie heerlijke recepten met als hoofdingrediënt verse eieren.
3 overheerlijke ei recepten
- Avocado toas met gepocheerde ei
